приложение
Мобильный официант
Основной функционал
Приложение позволяет:
-принимать заказы прямо у стола Гостя и передавать их моментально на подразделения, за счет чего Гость получает быстрее свой заказ и оборачиваемость стола увеличивается
-применять код plazius,
-отправлять заказ на пречек,
-просматривать stop и hot листы,
-ставить отметку о выносе блюда Гостю.
При этом, возможно видеть все заказы всех сотрудников, а менеджер или директор могут применять скидки и удалять блюда в приложении, а также, редактировать stop и hot листы.
-принимать заказы прямо у стола Гостя и передавать их моментально на подразделения, за счет чего Гость получает быстрее свой заказ и оборачиваемость стола увеличивается
-применять код plazius,
-отправлять заказ на пречек,
-просматривать stop и hot листы,
-ставить отметку о выносе блюда Гостю.
При этом, возможно видеть все заказы всех сотрудников, а менеджер или директор могут применять скидки и удалять блюда в приложении, а также, редактировать stop и hot листы.
Преимущества
Основным преимуществом приложения является повышение оборачиваемости стола.
В проекте мы производили замеры времени визита Гостя и увидели, что кофейни, которые регулярно используют приложение, обслуживают Гостей, в среднем, на 4 минуты быстрее.
Это открывает дополнительные возможности для увеличения количества транзакций, а значит выручки кофейни и дохода официанта.
Наряду с этим, есть показатели, по которым можно отследить положительную динамику.
В проекте мы производили замеры времени визита Гостя и увидели, что кофейни, которые регулярно используют приложение, обслуживают Гостей, в среднем, на 4 минуты быстрее.
Это открывает дополнительные возможности для увеличения количества транзакций, а значит выручки кофейни и дохода официанта.
Наряду с этим, есть показатели, по которым можно отследить положительную динамику.
Средний чек в зале
По результатам тестирования приложения, можно увидеть, что средний чек в зале повышается, в среднем, на 8,2%. В абсолюте это +62 руб к каждому чеку в зале.
ФОТ официантов
Сравнивая периоды "до" и "во время" использования приложения, можно отметить сокращение ФОТ официантов, в среднем, на 8,8%.
Наполняемость в зале
Некоторые из точек показали прирост показателя наполняемости на 0,4%
Качество сервиса
Мы отметили, что с внедрением приложения, Гости выражают наибольшее удовлетворение сервисом в кофейнях. Поскольку свой заказ Гость получает гораздо быстрее и во время визита теперь не заложено 5-7 минут на работу официанта с R-keeper
Мобильный официант это инструмент повышения экономических показателей розницы, который уже доказал свою эффективность.
Огромное преимущество - это экономия времени.
Принял один стол, дальше второй, третий, четвёртый,и пока ты принимаешь, предыдущие заказы уже готовят.
По факту в ланч экономит от 20 минут на каждый заказ. Это при полной посадке.
Возможность «забыть пробить или вынести» сводится почти на нет.
Самое сложное это принять новые правила, но если мы не будем меняться, не будет и развития.
Принял один стол, дальше второй, третий, четвёртый,и пока ты принимаешь, предыдущие заказы уже готовят.
По факту в ланч экономит от 20 минут на каждый заказ. Это при полной посадке.
Возможность «забыть пробить или вынести» сводится почти на нет.
Самое сложное это принять новые правила, но если мы не будем меняться, не будет и развития.
Елизавета Черимисова
Директор
Арбат,1
Арбат,1
Приложение мобильный официант-это современное решение в 21 веке! Быстро, удобно, не отходя от гостя.
Ресторанный бизнес очень быстро развивается, благодаря данному приложению мы станем работать качественнее и быстрее!
Ресторанный бизнес очень быстро развивается, благодаря данному приложению мы станем работать качественнее и быстрее!
Артемов Никита
Директор
Проспект Мира, 29
Проспект Мира, 29
Программа Мобильный официант-это очень крутая разработка нашей сети.
Самое большое преимущественно, это высокая скорость обслуживания. Вместо того, что-бы бежать «забивать» заказ, официант может ещё немного уделить время Гостю, пока в это время уже готовиться заказ.
Так же это удобство. В любой момент персонал может увидеть сделал ли гость заказ, добавить блюдо и сформировать счёт не отходя от стола.
Приложение не только обеспечивает сокращение времени, а еще даёт прирост оборота точки в считанные дни)
Самое большое преимущественно, это высокая скорость обслуживания. Вместо того, что-бы бежать «забивать» заказ, официант может ещё немного уделить время Гостю, пока в это время уже готовиться заказ.
Так же это удобство. В любой момент персонал может увидеть сделал ли гость заказ, добавить блюдо и сформировать счёт не отходя от стола.
Приложение не только обеспечивает сокращение времени, а еще даёт прирост оборота точки в считанные дни)
Лазакович Мария
Директор
Земляной Вал 18/22
Земляной Вал 18/22
